Диета Кулинария Рецепты и др. (taste are differ)

[Kitten]

Шуми, слушай самый лучший рецепт теста.
2 стакана муки просеиваешь в кастрюлю. наливаешь в стакан воды, половину где то. туда же два яйца и чайную ложку соли без верха. вилкой все это дело взбалтываешь и в муку. месишь тесто. минут 5. закрываешь кастрюлю крышкой перевернутой и на нее ставишь горячий чайник. минут тридцать стоит пускай. потом все как обычно))
я такое тесто и на пельмени делаю и на вареники.

[Schumacher]

а на чебуреки оно не пойдет

[Kitten]

естественно пойдет.

[Schumacher]

неа... тесто для пельменя для пиццы и для чебурека абсолютно разные.... ну я понимаю что можно все одним делать и пироги и пиццу. но это не правильно

[Kitten]

учить меня блин будет. это рецепт лапшового теста. из него делают лапшу, пельмени, чебуреки и вареники. при чем тут пироги и пицца? для пирогов тесто вообще то дрожжевое.

[Schumacher]

вот ты когда пельмени жаришь тесто слоится??? а в чебуреках должно

[Kitten]

я что псих пельмени жарить?????

[Schumacher]

да ты че??? охрененная штука. со сметанкой

[Kitten]

а как интересно в пельменях тесто должно слоится? ты же их не в кипящем масле обжариваешь?
короче. я делаю такое тесто и для пельменей и для чебуреков все отлично получается.
можешь у сталкера спросить. он ел))))

[stalker]

За пельмени подтверждаю. Уплетал за обе щеки

[Schumacher]

чет с фотками не могу разобраться. вот пока как Мурка мне двух блондинок подогнала



пол ночи их жарил)))

[Schumacher]

попробывал простой сок. в принципе не плохо. сча делаю второй замес. и так понадобится всего 4 апельсина на 9 литров. я делаю по половине дозы. т.е. 2 апельсина на 5 литровую кастрюлю....
и так поехали. по рецепту на 2 часа их в морозилку. ну у меня уже несколько дней. поэтому проморозились на славу.при это режутся достаточно легко (для меня по крайней мере.) после морозильника режем и в мясорубку. и потом эту кашу заливаем 3 литрами холодного кипятка (для половинной дозы 1,5) настаиваем 10 минут. процеживаем через дуршлаг (чтоб крупные частицы ушли.) потом через мелкое сито или марлю минимум 5-6 слоев. в процеженный сок вливаем оставшееся кол-во воды 1 кг сахара и 30 гр лимоной кислоты. все размешать, разлить по бутылкам и дать настояться около часа. освежающий напиток готов.

4 апельсина
9литров воды
1кг сахара
30гр линоной кислоты.

[Кузя]

С советских времен такую запивку делала. Очень не плохо, особенно в жару

[Schumacher]

майонез

2 яйца
3 столовых ложки сока лимона (для меня многовато получилось, но с пельмешками еще не пробывал)
1/2 чайной соли
1,25 стакана масла оливкового или другого (далал пополам)
перец по вкусу (пока не добавлял)

самое сложное приготовление. и так пошагам.

все это в чашу и блендером до густой однородной массы. усе готово шеф.

[stalker]

И как ?